Un minuto prendi del tuo tempo e scegli il nettare da assaporare durante questa esperienza. Abbiamo conosciuto tanti agricoltori che a dispetto della fatica di lavorare le nostre terre impervie hanno perseverato, caparbiamente, riscoprendo antichi vigneti, promuovendone di nuovi, mettendo quella passione che è necessaria per regalare un grande vino e per ampliare un’offerta che può dare grandi soddisfazioni a chi si lascia sedurre… tutto questo rimanendo nei confini di questa meravigliosa terra che sa essere la Liguria..

 

Accanto ad ogni vino una breve nota o un aneddoto ad esso legato, ma Simona, Katia, Federico, David, Haemy ed Ennio sono qui anche per permettervi di fare la scelta migliore, per il vostro gusto, per il vostro momento perché il vino poi in fondo… “U l’è da beje…”

 

 

BIANCHI DEL GOLFO DEL TIGULLIO

 

 

Levantino bianco della Val Graveglia – Az. Agr. F.lli Parma........... €  11,00

Un bianco leggero adatto a tutto pasto, sarebbe il nostralino, quello della casa, noi lo “chiamiamo” un vino da focaccia

 

Scimiscia “Cimixa”– Az. Agr. La Ricolla di Daniele Parma............. €  22,00

Da un vitigno che si credeva estinto grandi profumi di pera kaiser o banana(?) e un ottimo corpo come un grande muller thurgau, il nome deriva dall’uva il cui acino presenta una macchia che assomiglia ad una cimice

 

Bianchetta di Né - F.lli Parma............................................................. €  14,00

Il più classico dei vigneti della provincia genovese, veniva confuso con l’Albarola, si sta riscoprendo soprattutto nella zona del Tigullio

 

Bianchetta di Castiglione Chiavarese – Az. Agr. Pino Gino............. €  14,00

Antonella vinifica questo vino nell’entroterra di Sestri, usando uve di vecchie e nuove vigne. Al Vinitaly, la più importante fiera internazionale del settore aperta a Verona, il premio "Gran Medaglia Cangrande" destinato ad un produttore benemerito, per la viticoltura della Liguria è stato assegnato all'azienda agricola Pino Gino di Castiglione Chiavarese.

 

Missanto – Az. Agr. Pino Gino.............................................................. €  18.00

Bianchetta e Vermentino assieme per regalare profumi, corpo e una certa importanza che l’affinamento in botti di rovere gli conferisce

 

Vermentino – Az. Agr. Pino Gino.......................................................... €  15,00

Sentori di erbe e fiori di campo con fondo delicatamente amarognolo

 

Vermentino “Fliscano”– Az. Agr. La Ricolla di Daniele Parma...... €  18,00

Daniele innova il nostro Vermentino con caparbietà strappando nuove vigne alle ripide colline della Valgraveglia, questo è il suo nuovo vino

 

BIANCHI DEL LEVANTE LIGURE

(Valpolvecera, Colline di Levanto, Colli di Luni e Cinque Terre)

 

Coronata – Cooperativa viticoltori della Valpolcevera ................... €  16,00

Certamente è il vino più apprezzato nel passato della zona di Genova, è caratterizzato da un forte profumo di zolfo, la sua produzione è oramai limitata

 

Coronata della Val Polcevera – Az. Agr. Bruzzone ........................... €  18,00

Le uve destinate a questo nobile ed antico vino sono Vermentino, Bianchetta, Rollo, Trebbiano toscano, per lo più nella zona un tempo incantevole di Cornigliano

 

Lievàntu Colline di Levanto – Coop Vallata di Levanto.................. €  16.00

Le stesse uve del Cinque Terre (Vermentino, Bosco e Albarola) per questo vino che ne raccoglie i tratti somatici nei profumi di erba bruciata dal sole e dal salmastro

 

Lievàntu  ris. Costa di Legnaro - Coop Vallata di Levanto............. €  18.00

Questo vino nasce da vigne di più di trent’anni con una prevalenza di Albarola coltivata a pergola alta

 

Lievàntu  ris. Costa di Metellun - Coop Vallata di Levanto............. €  22.00

Il pregiato Vermentino in questo caso la fa quasi da padrone regalando una piacevole nota fruttata in più a questa “riserva della riserva”

 

Vermentino dei Colli di Luni – Az. Agr. La Colombiera.................... €  18,00 

Uno dei più famosi in questa terra che non è ne Liguria ne Toscana, costante nel tempo è stato riconosciuto anche all’estero (un anno anche troppo!)

 

Vermentino dei Colli di Luni – Az. Agr. Spagnoli............................... €  18,00 

I produttori di questa zona sono molto vicini gli uni agli altri e sono tutti o quasi molto bravi nel produrre vini di qualità, quello di Spagnoli è una piacevole conferma

 

Vermentino dei Colli di Luni – Az. Agr. Nonno Pescetto................... €  18,00

Questa piccola azienda a carattere familiare regala un buon vermentino che migliora con un po’ di affinamento in bottiglia

 

Vermentino dei Colli di Luni – Az. Agr. Santa Caterina.................... €  18,00

Loro sono stranieri e sono calati in Italia da conquistatori dei nostri palati, le etichette invitanti sono il giusto preludio ai loro vini che hanno sempre un buon corpo e  profumi netti

 

Vermentino di  Fravizzola – Az. Agr. Nanni Barbero......................... €  18,00

Sull’etichetta non leggi più il suo nome, ha passato il testimone a Chiara, sua figlia, ma Nanni c’è sempre e si sente: il suo vino è come lui… eclettico, tutto prodotto con uve della sua piccola tenuta e con i tempi e i modi di una volta

 

BIANCHI DEL LEVANTE LIGURE

(Valpolvecera, Colline di Levanto, Colli di Luni e Cinque Terre)

 

Vermentino dei Colli di Luni – Az Agr. Zangani................................ €   18,00

A Ponzano questa azienda si sta ritagliando un suo spazio e questo vino ne è la dimostrazione

 

Vermentino dei Colli di Luni – Az Agr. Giacomelli........................... €   18,00

Tipico nella rispondenza alle note del vitigno madre, con chiusura ammandorlata

 

Marfi bianco (uvaggio con Malvasia) – Az Agr. Zangani................ €   16,00

La Malvasia dona al Vermentino e all’Albarola un lieve tenore aromatico che ne esalta la freschezza

 

Bianco del Golfo dei Poeti ”I Campi” – Az Agr. Giacomelli........... €   17,00

Un vino potente, che esalta le caratteristiche del Vermentino dei Colli di Luni

 

Giuncaro – Az. Agr. Santa Caterina..................................................... €  19,00

Sauvignon, Tocai ed un pizzico di Vermentino regalano un vino che ha tutte le caratteristiche dei grandi vini aromatici con un gran corpo

 

Cinque Terre – Az. Agr. La Polenza..................................................... €  22,00

Migliora con il tempo questo gran Cinque Terre, prodotto in piccole quantità solo con uve baciate dal sole di questo angolo di paradiso e si sente il sole che ha bruciato l’erba aiutato dal salmastro

 

BIANCHI DELLA RIVIERA LIGURE DI PONENTE

 

 

 

Pigato di Albenga Cascina Féipu –  Azienda Agr. Massaretti........ €  19,00

Un nome oramai affermato ci regala questo vino fruttato e sapido al tempo stesso, con

una discreta struttura, a tutto pasto

 

Pigato di Albenga Cascina Féipu ris.“La Palmetta” –  Massaretti........ €  20,00

E questa è la sua riserva!

 

Pigato della Riviera Ligure di Ponente – Az. Agr. “a Maccia”........ €  18,00

Dalla zona di Ranzo un vino che a dispetto della bassa resa risulta generoso nel corpo con note di mandorla

 

Pigato il Canneto – Cascina Praiè...................................................... €  19,00

Nelle vicinanze di Andora i nuovi vigneti di Massimo Viglietti prendono tutto il sole ed il riverbero del mare, un vino fresco e di pronta beva

 

Pigato Piansoprano – Az. Agr. Guidi.................................................. €  18,00

Siamo a Ranzo, il vino è leggermente aromatico e anche qua il sentore piacevolmente amarognolo si sente… eccome! La famiglia Guidi è qui arrivata dalla Toscana nel lontano ‘400 e ha affiancato alla produzione di Olio oramai da quasi cinquant’ anni quella del vino con ottimi risultati

 

Pigato di Albenga – Az. Agr. Durin ..................................................... €  18,00

Nella culla del Pigato un vino intenso nei profumi e discretamente sapido

 

Pigato “ Ca da Rena” – Az. Agr. Ruffino............................................ €  18,00

Paolo recupera vigneti abbandonati, ne impianta di nuovi, recupera vitigni pressoché estinti con passione e questo è uno dei suoi vini

 

Pigato – Az. Agr. Terre Bianche........................................................... €  19,00

Anche qua abbiamo oramai un’azienda affermata che ci propone un gran prodotto

 

Spigau – Az. Agr. Rocca del Gatto....................................................... €  19,00

La filosofia del De Andreis ha voluto che si vinificasse l’uva pigato come una volta, vale a dire come se si trattasse di un vino rosso…il risultato giudicatelo voi

 

Vermentino  ris. “Le Cicale” – Cascina Praie.................................... €  18,00

Massimo usa dire “adopero la fisica per non adoperare la chimica!” e produce questo vermentino non filtrato… un raggio di sole in mezzo alle nuvole

 

Vermentino – Az. Agr. Durin................................................................. €  17,00

Viene prodotto con uve del comune di Ortovero, i profumi sono di frutta fresca la struttura è buona

 

 

BIANCHI DELLA RIVIERA LIGURE DI PONENTE

 

Vermentino – Az. Agr. Torre Pernice.................................................... €  18,00

Da Albenga un buon vermentino che migliora nel tempo con un leggero affinamento in bottiglia

 

Vermentino Az. Agr. Guidi..................................................................... €  18,00

Dalla zona di Ranzo un vino che raccoglie le caratteristiche del vermentino con in più una leggera nota fruttata

 

A Matetta- Az. Agr. Durin...................................................................... €  18,00

Dai grappoli più belli di pigato e vermentino, vendemmia tardiva e passaggio in barrique, vino molto sapido e persistente

 

Lumassina delle Colline Savonesi “Brivido” – Cascina Praiè......... €  16,00

Vino della zona del finalese di pronta beva, fresco e leggero con note di fiori appassiti con una discreta acidità

 

Acerbina– Az. Agr. Cascina delle Terre Rosse..................................... €  19,00

L’uva è sempre lumassina, solo che qua cambia il suo nome (nello spazio di pochi paesi ne prende quattro (lumassina, acerbina, mataossu e buzzetto)

 

Mattaossu delle Colline Savonesi – Az. Agr. Ruffino......................... €  16,00

Paolo è stato il primo a perseverare nel produrre questo vino e i risultati si vedono!

 

Mattaossu delle Colline Savonesi – Az. Agr. Durin............................ €  16,00

Un bianco leggero con note floreali al retrogusto

 

Gran Messé 2000 – Az. Agr. Ruffino di Varigotti............................... €  21,00

Vinificato come i grandi Chablis francesi, direttamente nella barrique e un grande invecchiamento, un vino per molti versi sorprendente, abbiamo raccolto la sua sfida… “eppur (qualcosa) si move”

 

Arcana Bianco Riserva – Az. Agr. Terre Bianche................................ €  22,00

Di nuovo uve vermentino e pigato assieme, raccolte tardivamente e fermentate in piccole botti di rovere, i sentori di miele regalano una grande eleganza a questo bianco di notevole corpo…

 

Rossese bianco –Az. Agr. Maccario...................................................... €  18,00

Quasi  abbandonato questo vitigno produce un vino piacevolmente caldo per le sue note di miele ed una leggera vena tannica, ma fresco al tempo stesso per i profumi di mela

 

 

VINI FRIZZANTI E SPUMANTI DI LIGURIA

 

 

Frizzante delle Colline del Genovesato – Az Agr Pino Gino............. €  15,00

Un gradevole bianco, leggermente frizzante, a tutto pasto

 

Agun - Coop Vallata di Levanto........................................................... €  16,00

Questo vino frizzantino sarebbe l’ideale per una frittura, ma noi non ne facciamo!  Si sposa comunque bene con piatti leggeri di pesce o come aperitivo

 

Lumassina frizzante “Zefiro” – Cascina Praiè.................................... € 17,00

L’ultima creazione di Massimo Viglietti, gradevole a tutto pasto e con un frizzante appena marcato

 

Lumassina frizzante – Az. Agr. Ruffino................................................ €  17,00

Paolo che crede in questo vigneto lo propone in due versioni, questa è quella più tranquilla, molto piacevole

 

Mataossu Brut – Az. Agr. Ruffino.......................................................... € 19,00

E questa è quella spumantizzata, che per qualche anno ha potuto fregiarsi del titolo di unico spumante ligure…

 

Spumante Brut “Creuza De Ma”......................................................... €  18,00

Le  “Creuze” sono i sentieri tra le vigne cantate da Fabrizio De André, in questo caso della zona delle Cinque Terre e di La Spezia dove il grande Maietta produce questo spumante, di pronta beva e con un gradevole e marcato perlage…

 

 

ROSSI DEL GOLFO DEL TIGULLIO

 

Il rosso in Liguria è  considerato un vino di seconda fascia.

Ovviamente, noi non la pensiamo così, pensiamo invece che nella “Liguria terra di bianchi”, parlare del rosso, ragionarne e migliorarne l’immagine ed il ruolo sia assolutamente utile e necessario

 

Levantino nostralino rosso - Az. Agr. F.lli Parma ................................. €  11,00

Il vino rosso per tutto il pasto, onesto e sincero, prodotto con le eccedenze della nostra d.o.c.

 

Ciliegiolo - Az. Agr.  Fratelli Parma ................................................... €  14,00

Introdotto dalla Spagna nel 1870 questo vino si è subito diffuso nel nostro territorio anche per la sua buona resa, quello di Simone ha pochi tannini per cui lo serviamo anche fresco per accompagnare piatti a base di pesce

 

Ciliegiolo - Az. Agr. Pino Gino............................................................. €  14,00

Antonella è riuscita a dare struttura a questo vino della zona di Castiglione, un bel vino, molto equilibrato

 

Rosso “Tolceto”(Ciliegiolo e Sangiovese) – Az. Agr. le Ricolle........ €  16,00

L’inserimento del Sangiovese contribuisce e non poco a regalare struttura a questo piacevole vino del nostro entroterra

 

 

ROSSI DEL LEVANTE LIGURE

(Valpolvecera, Colline di Levanto, Colli di Luni e Cinque Terre)

 

Fontananera - Az. Agr. Santa Caterina .............................................. €  16,00

Merlot 60%, Ciliegiolo 15%, Canaiolo  20%, Buonamico 5% un grande assemblaggio per un vino di forte personalità…

 

Ghiarétolo – Az. Agr. Santa Caterina.................................................. €  19,00

Merlot in purezza, affinamento in botti di rovere, a dimostrazione che in Liguria si stanno cercando “nuove vie”, un gran vino

 

Rosso dei Colli di Luni “del Fornello” – Nanni Barbero ................ €  18,00

Il Veronelli lo decantava qua da Nanni tra una canzone di Brassens ed il panorama incantevole della zona di Fravizzola

 

Il Montale Rosso dei Colli di Luni – Az Agr. Zangani...................... €   18,00

Sangiovese, Merlot e Canaiolo, un altro valido rosso della zona di Ponzano, con profumo marcato e persistente

 

Terrizzo Rosso dei Colli di Luni – Az. Agr. La Colombiera.............. €   21,00

Un po’ in Liguria, un po’ in Toscana, il signor Ferro deve decidere il suo passaporto, il vino è una conferma del lavoro svolto in tanti anni e con plurime vicissitudini

 

Rosso Golfo dei Poeti – Az Agr. Santa Caterina................................ €   17,00

Merlot 50%, Sangiovese 30%, Canaiolo 10%, altre rosse 10% un uvaggio che regala piacevoli sensazioni

 

Rosso Golfo dei Poeti”I Campi” – Az Agr. Giacomelli..................... €   17,00

La nuova zona I.G.T. del Golfo dei Poeti ci sta abituando ad ottimi vini

 

Marfi Rosso  – Az Agr. Zangani........................................................... €   16,00

Merlot, Ciliegiolo e Canaiolo tutti prodotti in proprio regalano un vino elegante e definito che accompagna salumi e formaggi

 

Seroa rosso del Golfo dei Poeti – Az Agr. La Polenza...................... €   20,00

Fare il vino nelle Cinque Terre costa fatica e sudore, i vini rossi poi non sono mai stati prediletti in questa zona votata al bianco, questa piccola azienda con dedizione e amore ha tirato fuori il coniglio dal cilindro…

 

 

ROSSI DELLA RIVIERA LIGURE DI PONENTE

 

Rossese – Az. Agr. Sartori...................................................................... €  18,00

Le prime notizie storiche di questo vitigno risalgono al Quattrocento; a metà del Cinquecento era sicuramente conosciuto da Papa Giulio III. Napoleone Bonaparte, ospite della Marchesa Doria alla fine del Settecento, ebbe modo di conoscerlo. Il generale lo apprezzò a tal punto che ne inviò parecchie botti a Parigi e ne portò altre con sé durante la campagna italiana.

 

Rossese di Dolceacqua – Az. Agr. Maccario....................................... €  18,00

Nella zona maggiormente votata alla produzione di questo vino, Maccario è stato uno dei primi a renderlo corposo, bello come il paese in cui nasce

 

Rossese di Dolceacqua ris. “Galeae”– Az. Agr. Ka Manciné............ €  20,00

Il Rossese fu il primo vino ligure ad ottenere la Denominazione di Origine Controllata (D.O.C) nel 1972, il suo nome non deriva dal colore rosso rubino che lo caratterizza, ma dalla parola francese “roché” ad indicare il terreno roccioso su cui queste vigne vengono coltivate

 

Rossese di Dolceacqua – Az. Agr. Terre Bianche................................ €  20,00

La terra argillosa di Dolceacqua e la sua esposizione in una zona già avvantaggiata dalla mitezza del clima e dalla presenza del mare, consentono di ottenere un prodotto di qualità

 

Rossese di Dolceacqua ris. “Bricco Arcagna”– Az. Agr. Terre Bianche... €  22,00

L'Azienda nacque nel 1870 quando Tommaso Rondelli decise di impiantare i primi vigneti di Rossese, questa è la loro riserva prodotta con uve leggermente surmaturate e successivamente affinata in piccole botti di rovere

 

Rossese di Albenga – Az. Agr. Torre Pernice....................................... €  18,00

Rispetto alla zona di Dolceacqua questo rimane più leggero nel corpo e nei profumi

 

Rossese di Albenga – Az. Agr. Rocca del Gatto................................... €  18,00

Le uve sono di due varietà di rossese con una piccola percentuale di granaccia, ha una facile beva con una piacevole vena tannica

 

Rossese di Albenga Cascina Féipu – Az. Agr. Massaretti.................. €  18,00

Abbastanza intenso e persistente, fruttato e con sentori di rosa

 

Ormeasco “Sciac-Tra”di Pornassio – Az. Agr. Durin....................... €  16,00

Anche qua un rosso con le caratteristiche di un rosato,deriva dal dolcetto, accompagna, fresco, piatti di pesce anche saporiti

 

Ormeasco “Macajolo”di Pornassio – Az. Agr. Rocca del Gatto...... €  18,00

I profumi sono freschi di frutta, questo è leggermente tannico, ma comunque rotondo e con grande personalità

 

Ormeasco di Pornassio superiore – Az. Agr. Guidi............................ €  20,00

Al palato è persistente, è invecchiato diciotto mesi in botti di rovere, robusto ed elegante

 

ROSSI DELLA RIVIERA LIGURE DI PONENTE

 

Antico Rubino di Aleramo – Az. Agr. Sartori....................................... €  20,00

Rosso generoso nato da un assemblaggio fra il Rossese e due grandi vini: la Barbera d'Asti ed il Cabernet Sauvignon, nelle sfumature gusto di ciliegia e the nero

 

Cruvin – Az. Agr. Ruffino....................................................................... €  21,00

Antico vigneto autoctono, si pensava potesse essere un varietale della Corvina, ma non è così anche se nella grande struttura che ci regala questo appassionante vino rosso potrebbe ricordarla

 

Ardesia – Az. Agr. Cascina Praié.......................................................... €  22,00

Rossese e Cabernet Sauvignon per un vino assoluto, spesso e di grande personalità, non sembra affatto un vino ligure, viene affinato in rovere, Massimo ci hai stupiti!

 

Granaccia – Az. Agr. Durin................................................................... €  16,00

Riscoprendo e valorizzando vecchi vitigni autoctoni si è arrivati a questa granaccia, che ha una bassa resa, ma che ci regala un vino piacevolmente importante

 

Granaccia  Cascina Féipu – Az. Agr. Massaretti................................ €  20,00

Accompagna piatti ricchi, i profumi sono di frutti di sottobosco, il gusto è caldo ed avvolgente

 

Sciurbì - Az. Agr. Cascina Praiè........................................................... €  18,00

La Granaccia non fu neanche compresa tra i vitigni "autorizzati" alla vitivinicoltura di Liguria; il risultato? La Granaccia finì nel calderone dei vini da tavola, il calderone dei vini destinati in parte alla distillazione perché "di troppo". 

Ora si torna indietro e ricomincia la produzione di questo rosso importante

 

Alicante – Az. Agr. Durin....................................................................... €  20,00

Da una variante della Granaccia questo vino armonioso, che ha profumi di rosa e marasca, viene affinato in barrique

 

I Matti– Az. Agr. Durin.......................................................................... €  20,00

Da uve Barbera, Sangiovese e Granaccia questo vino ne raccoglie solo i pregi e i suoi proventi sono destinati all’ospedale Gaslini di Genova, viene affinato in barrique

 

Ros’è (barbarossa, granaccia, mourvedre)  – Az. Agr. Cascina Praiè... €  18,00

Un altro uvaggio del poliedrico Massimo destinato a sorprendere dopo un leggero periodo di affinamento in bottiglia, di buona beva, ma con una struttura inaspettata

pur essendo un rosato ha le caratteristiche di un rosso

 

Sciakk-Tra (Ormeasco) rosato – Az. Agr. Ka Manciné...................... €  20,00

Non fatevi ingannare dal colore tenue del vino, il suo carattere è forte e avvolgente, accompagna fresco piatti di pesce complessi e non

 

 

VINI DOLCI DI LIGURIA

 

Moscato di Castiglione Chiavarese – Az. Agr. Pino Gino................. €  16,00

C’è una leggenda che dice che una famiglia di nobili piemontesi che aveva una tenuta nella zona di Castiglione si portò la manovalanza dal piemonte e che qui introdusse il dolce vitigno, ma la realtà è ancora meglio: infatti furono i monaci Benedettini nel XVI secolo che impiantarono queste vigne, che in questo contesto climatico regalano un vino molto fruttato e dai caratteristici profumi

 

Vin de Gussa (ripasso) ½ bott. – Az. Agr. Luciano Cappellini.......... €  28,00  

Questo vino non è contemplato dai disciplinari DOC ed esce dunque con la denominazione di vino bianco da tavola. Luciano crede che si abbia il dovere di conservare i metodi di vinificazione tramandatici di generazione in generazione. E' il caso del vino di buccia. Un matrimonio a nostro giudizio ber riuscito tra il bianco secco e lo sciacchetrà ottenuto con la stessa lavorazione con la quale si ottiene il ripasso in Valpolicella

 

Sciacchetrà – Cinqueterre ½ bott.- Az. Agr. La Polenza.................... €  40,00

Giosuè Carducci lo descrisse come l'essenza di tutte le ebbrezze dionisiche, Giovanni Pascoli ne richiese l'invio di poche bottiglie "in nome della letteratura italiana" Gabriele D'annunzio lo descrisse come "profondamente sensuale".

Prima di loro ne parlarono Plinio, Boccaccio, Petrarca...

E’ un vino passito che racconta una storia lontana, la stessa origine del suo  nome deriva probabilmente da "shekar", un termine semitico molto antico indicante delle bevande fermentate o forse dal dialetto ligure e più precisamente dalle parole sciac (schiacciare l’uva) e tra (togliere le vinacce durante la fermentazione) non ci sono documentazioni certe in merito.

Sulle circostanze che portarono alla nascita del soave nettare ambrato si può solo citare una leggenda. Pare che in un remoto passato (sicuramente precedente all'epoca romana) le popolazioni delle Cinque Terre fossero divise da odi profondi ed eternamente in lotta fra loro. Un saggio eremita, chiamato a espletare l'ultimo tentativo di pacificazione, chiese che i rappresentanti delle fazioni in lotta gli portassero qualche grappolo d'uva, di quelli raccolti nei vigneti del territorio di provenienza. Qualche tempo dopo, il saggio offrì loro una coppa del vino prodotto miscelando le uve fornite. La sorpresa e l'ammirazione per quel nettare, scaturito dall'unione delle risorse dei cinque borghi, fu tale da garantire pace e concordia perenne a quelle contrade.

Il suo successo non deriva solo dalla sua storia affascinante ma dalle sue indubbie qualità che nascono in una terra dove ogni acino costa fatica

 

 

Vini Bianchi Foresti (Stranieri)

Spumanti & Champagne

 

Riesling Italico – Cantina di Casteggio  ........................................... €   13,00

Postumio - Brut metodo Classico – Cantina di Casteggio............... €   20,00

Brut “Carte Orange” - Veuve Cliquot et Ponsardin ........................ €   65,00

 

Piemonte

Gavi la Rocca – Az. Agr. Coppo  ........................................................ €   20,00

Timorasso La Colombera – Az. Agr. Pier Carlo Semino................... €   20,00

 

 

Trentino - Veneto - Friuli

* Ribolla ’98– Az. Agr. Jôsko Gravner................................................. €  60,00  

* Breg ’98– Az. Agr. Jôsko Gravner..................................................... €  60,00

Chardonnay – Az. Agr. Inama............................................................... €  19,00

Sauvignon Vulcaia Fumè – Az. Agr. Inama......................................... €  35,00

 

 

*  Fuori frigo

Vini rossi Foresti (Stranieri)

Piemonte

Barbaresco 1962 – Az. Agr. Angelo Gaja............................................. € 400,00

Barbaresco ‘89 - Az. Agr. Angelo Gaja ............................................... € 150,00

Barbaresco Classico ’97 – Prunotto..................................................... €   40,00  

Barbera “La Burdinota del Ciabot” – Az. Agr. Traversa .................. €   18,00

Barbera Sitorey ’93 - Az. Agr. Angelo Gaja ........................................ €   40,00

Bricco dell’Uccellone ’94 -’97 G. Bologna ......................................... €   43,00

Bricco della Bigotta ’94 – ’97 G. Bologna ......................................... €   43,00

Barolo classico Prunotto’97 Prunotto ................................................ €   42,00

Barolo Sperss ’90 - Az. Agr. Angelo Gaja ........................................... € 130.00

Nebbiolo Sito Moresco ’97 - Az. Agr. Angelo Gaja ............................ €   45,00

Camp du Rouss – Az Agr. Coppo........................................................... €   22,00

Rotondino Grignolino D’Asti................................................................ €   20,00

Avvocata Barbera D’asti- Az. Agr. Coppo............................................ €   20,00

 

 

Vini rossi Foresti (Stranieri)

 

Toscana

Brunello di Montalcino’79 – Argiano.................................................. €  200,00

Brunello di Montalcino’96 – Argiano.................................................. €   40,00

Brunello di Montalcino ’95”Il Greppo” – Biondi Santi ................... € 100,00

Brunello di Montalcino riserva 1990 - Col d’Orcia........................... € 100,00

Brunello di Montalcino 1995 - Col d’Orcia........................................ €   55,00

Tignanello ’93 - M.si Antinori .............................................................. € 100,00

Tignanello ’88/’90 - M.si Antinori ....................................................... € 120,00

Rosso di Montepulciano – Az. Agr. Palazzo Vecchio.......................... €   16,00

Rosso di Montalcino ’02– Az. Agr. Nannetti........................................ €   15,00

Chianti i Sodi del Paretaio  -Az. Agr. Badia di Morrona   ................ €   14,00

Chianti Classico “Castello di Querceto”–Az. Agr.FranVois.............. €   18,00

Solaia ’93/’98 - M.si Antinori .............................................................. €   80,00

Sassicaia ’93/’98 - Marchesi Incisa della Rocchetta ......................... € 130,00

 

 

Vini rossi Foresti (Stranieri)

Triveneto

Valpolicella – Az. Agr. Masi ................................................................. €   20,00

Amarone della Valpolicella - Santi....................................................... €   45,00

Pignolo ’88 Az. Agr. Girolamo Dorigo - Buttrio ................................ €   70,00

Rosso ’97 – Gravner .............................................................................. €   55,00

 

Campania

Montevetrano 2001 – Az. Agricola Montevetrano............................... €   60,00

Falerno Del Massico – Villa Matilde .................................................. €   20,00

Aglianico Rosso – Villa Raiano............................................................ €   24,00

 

Sicilia

Nero d’Avola  -  Az. Agr. Feudo Arancio.............................................. €   18,00

 

Vini Foresti dolci e da meditazione

Brachetto - Cantine Soria ...................................................................... €  16,00

Moscato di Asti - Cantine Soria ............................................................ €  11,00

Recioto Classico Valpolicella’79 - Az. Agr. Quintarelli ..................... €  80,00

Picolit 1/2 bott. - Felluga ....................................................................... €  35,00

Vino Santo di Toscana 0,375 - Braulio ................................................ €  11,00

Vecchio Samperi 20 anni - Az. Agr. Marco de Bartoli ....................... €   47,00

Marsala Oro Vigna La Miccia - Az. Agr. Marco de Bartoli .............. €   18,00

Sauternes Clos Labère ½ bott.’00 ........................................................ €   25,00

 

Porto

Porto Vintage ’92 - Niepoort................................................................... € 60,00

Porto Colheita ’79 - Niepoort................................................................. € 70,00

  

Liquori e Distillati Francesi

Cognac Courvoisier V.S. ........................................................................ €    5,00

Cognac Davidoff ..................................................................................... €  15,00

Cognac Hennessy X.O. ........................................................................... €  15,00

Calvados La Pomme - Pays d’Auge ...................................................... €    5,00

Calvados La Pommiere - Pays d’Auge .................................................. €    5,00

Calvados Chateau du Breuil .................................................................. €  13,00

Les Bas Armagnac millesimé ’67 – Auban ........................................... €  20,00

Vieux Marc de Champagne - Moét & Chandon ................................... €    5,00

 

Amari

 

Ramazzotti ................................................................................................... € 2,50

Braulio ........................................................................................................ € 2,50

Averna .......................................................................................................... € 2,50

Montenegro ................................................................................................. € 2,50

Cynar ........................................................................................................... € 2,50

Fernet Branca.............................................................................................. € 2,50

Branca Menta ............................................................................................. € 2,50

Petrus ........................................................................................................... € 2,50

Jagermeister ................................................................................................ € 2,50

China Martini ............................................................................................. € 2,50

Camatti......................................................................................................... € 2,50

 

Grappe e Marc

Grappa di Vermentino - selezione La Vigna del Mulino ....................... € 3,00

Grappa di Pigato – selezione La Vigna del Mulino................................ € 3,00

Grappa di Rossese – sel . La Vigna del Mulino ...................................... € 3,00

Grappa delle Cinque Terre - sel . La Vigna del Mulino ......................... € 3,00

Grappa di Barbaresco - A. Gaja ............................................................... € 5,00

Grappa di Nebbiolo “Costa Russi” - A. Gaja ......................................... € 5,00

Grappa Vignarey - A. Gaja ....................................................................... € 5,00

Grappa di Moscato della Cascina Chiabotto - Traversa ...................... € 3,00

Grappa di Moscato “Castello di Barbaresco”- Gaja ............................ € 4,00

Grappa di Brunello di Montalcino - Villa dei Lecci .............................. € 5,00

Grappa di Moscato di Pantelleria – Giovi............................................... € 5,00

Marc de Champagne Moét & Chandon ................................................... € 5,00

 

 

 

 

 

 

 

 

Whisky e Whiskey

 

Scotland Blended

Cutty Sark ................................................................................................. €   3,50

Dewar’s ..................................................................................................... €   3,50

Mac Phail’s 5 y.o. .................................................................................... €   3,50

John Haig .................................................................................................. €   3,50

Harveys ...................................................................................................... €   3,50

The Famous Grouse ................................................................................. €   4,00

Dimple 15 y.o. ........................................................................................... €   5,00

Chivas Imperial ........................................................................................ €   5,00

 

 Highlands

Glenmorangie 10 y.o. ............................................................................... €   4,50

Moncreiffe 8 y.o. ....................................................................................... €   3,50

Morthlach 15 y.o. ..................................................................................... €   6,00

Strathisla 1985 ......................................................................................... €   7,00

 

Speyside

Glen Grant ................................................................................................ €   3,00

Aberlour .................................................................................................... €   4,00

Macallan 7 y.o. ......................................................................................... €   4,00

Gragganmore 12 y.o. ............................................................................... €   5,50

Tamdhu 10 y.o. ......................................................................................... €   5,50

Deveron

Glen Deveron ............................................................................................ €   3,50

 

Orkney

Highland Park 12 y.o. .............................................................................. €  5,00

Scapa 1989 ................................................................................................ €  7,00

 

Islay

Bowmore 8 y.o. “Islay Legend”................................................................ €  5,00

Laphroaig 10 y.o. ...................................................................................... €  5,00

Lagavulin 16 y.o. ....................................................................................... €  5,50

Bruichladdich 10 y.o. ................................................................................ €  5,50

Bruichladdich 17 y.o. ................................................................................ €  8,00

Caol Ila 10 y.o. “Hart Brothers”............................................................. €  6,00

Port Ellen 17 y.o. ....................................................................................... €  8,00

Ardbeg 10 y.o. ............................................................................................ €  6,00

Ardbeg 17 y.o.............................................................................................. €  8,00

 

Irish

Jameson ...................................................................................................... €  3,00

Bushmills .................................................................................................... €  3,00

 

Canadian

Seagram’s V.O. .......................................................................................... €  3,00

 

Bourbon (U.S.A.)

Jessie James 8 y.o. ..................................................................................... €  3,00

Wild Turkey ................................................................................................ €  4,00

 

Tennessee (U.S.A.)

Jack Daniel’s ............................................................................................ €  4,50

 

Rhum

 

El Malecon (Panama)............................................................................... €   5,00

Matusalem Gran Reseva 15 y.o. ............................................................. €   7,00

Grappe Blanche Clément (Martinica) .................................................... €   3,50

Liqueur Creole Clément (Martinica) ...................................................... €   3,50

Clément (Martinica) ................................................................................. €   3,50

La Mauny Vieux Agricole (Martinica) ................................................... €   4,00

Trois Riviere ’77 (Martinica)................................................................... € 10,00

J. Bally ambré (Martinica)....................................................................... €   4,00

J. Bally millesimato ’91 (Martinica) ...................................................... €   9,00

Bacardi White (Bahamas) ....................................................................... €   3,50

Barbancourt tre stelle (Haiti) .................................................................. €   3,50

Mount Gay (Barbados) ............................................................................ €   3,50

Brugal (S. Domingo) ................................................................................ €   3,50

Brugal bianco 151 (full proof) 75,5 ° (S. Domingo)............................. €   3,50

Gosling’s (Bermuda)................................................................................ €   5,00

St. Kitts (St. Christofer)............................................................................. €   3,50

Flor de Cana (Nicaragua) ....................................................................... €   3,50

Barrillito tre stelle (Porto Rico)............................................................... €   5,00

Zacapa “Centenario” (Guatemala)........................................................ €   8,00

Pusser’s reserve (Virgin Island)............................................................... €   5,00

Four Bells (Guyana) ................................................................................ €   5,00

Rhum El Dorado Dark (Guyana)............................................................ €   3,50

Rhum El Dorado Special Reserve 12 y.o. (Guyana).............................. €   6,00

Rhum El Dorado Special Reserve 15 y.o. (Guyana).............................. €   7,50

Pampero White (Venezuela) .................................................................... €   3,50

Pampero Gold (Venezuela) ..................................................................... €   3,50

Pampero Anniversario (Venezuela) ........................................................ €   4,50

 

 

Brandy

 

Brandy de Jerez Carlos I - Solera Gran Reserva .................................. €   4,50

Brandy Abolengo - Romate...................................................................... €   4,50

 

Cachaca

 

Velho Barreiro ........................................................................................... €  3,00

 

Tequila

Sauza Blanco ............................................................................................. €  3,00

Sierra .......................................................................................................... €  3,00

 

Gin

Gordon’s .................................................................................................... €  3,00

Beefeater ..................................................................................................... €  3,00

Tanqueray .................................................................................................. €  3,00

Bombay Sapphire ...................................................................................... €  3,50

Vodka

Moskovskaya (Russia) .............................................................................. €  3,00

Absolut (Svezia) ......................................................................................... €  3,00

Aromatizzate alla Frutta ........................................................................... €  3,00

 

Liquori

 

Limoncino ligure selezione “La Vigna del Mulino” .............................. € 2,50

Baileys ......................................................................................................... € 3,50

Southern Confort ........................................................................................ € 3,50

Peach Tree .................................................................................................. € 3,50

Cointreau .................................................................................................... € 3,50

Grand Marnier ........................................................................................... € 3,50

Galliano ...................................................................................................... € 3,50

Sambuca Molinari ..................................................................................... € 2,50

Drambuie .................................................................................................... € 3,50

Kahlua ......................................................................................................... € 3,50

Metzcal ........................................................................................................ € 3,50

Amaretto di Saronno .................................................................................. € 3,00